Bygget som Grand Hotel Ushba ligger i ble reist i 1975 og pusset opp og omgjort til hotell i 2009/2010. Bygget har siden begynnelsen vært i den svanske familien Argvlianis eie. Et av familiemedlemmene har selv ledet oppussingsarbeidet og laget møbler til hotellet. Et annet familiemedlem er en kjent svansk fjellguide og tar hotellgjester med på fjellturer i det vakre området rundt hotellet. Moren i familien er ekspert på svansk mat.