Byggnaden som Grand Hotel Ushba ligger i byggdes 1975, men byggdes om till hotell under 2009/2010. Byggnaden har alltid varit i familjen Argvlianis ägo och renoveringsarbetet leddes av en av familjemedlemmarna, som även själv tillverkade möbler till hotellet. Familjen Argvliani tillhör den lokala folkgruppen svanerna och en av familjemedlemmarna är en välkänd bergsguide som tar med hotellgäster på bergsvandringar i de vackra hotellomgivningarna. Mamman i familjen lagar utsökt svansk mat.