Кулинарный курс
Кулинарный курс даст вам понятие о кухне Сванетии, которая многим похожа на грузинскую. Среди многих блюд, с которыми вам предстоит познакомиться: хачапури – хлеб с сыром, кубдари – хлеб с мясом и купаты – сосиски, а также некоторыми сортами сыров. Говорят, что кефир и йогурт родо с Кавказа. В Сванетии сейчас самое популярное блюдо – мацони, тот же йогурт, но с более мягким вкусом.
Кухня Сванетии крайне интересная и многосторонняя. Самые важные решения чаще всего принимаются за накрытыми столами, в присутствии собравшихся жителей. Собрания за столом, также позволяет решить противоречия между сторонами. Необычным было бы рассматривать судебное дело не за столом, полным яств. Так что добро пожаловать за стол!